番茄红素每天摄入多少毫克

番茄红素每天摄入多少毫克，要想达到抗氧化保健作用，每天至少需要摄入6毫克番茄红素，但是《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议每天补充番茄红素18毫克。番茄红素广泛存在于番茄、西瓜、芒果、番石榴、葡萄、胡萝卜、南瓜等果蔬中，日常生活中可以多食用这些水果，以补充番茄红素。

番茄红素是使番茄呈现红色的植物化学成分，在西瓜和柚子中也发现了少量的番茄红素，是常见的类胡萝卜素之一，独特的分子结构使其具有较强的消除自由基能力和抗氧化能力，在类胡萝卜素中，以番茄红素的抗氧化活性最强，每天摄入6毫克以上的番茄红素，对促进人体新陈代谢，能起到一定的辅助作用。番茄红素虽然对很多疾病有一定的辅助治疗效果，如心血管疾病，但只是一种保健品，并不能替代药物，发现疾病时还是要在医生的指导下正确服用药物治疗。

同时，食物中的番茄红素被烹饪过后多数不会破坏其价值，但在食用过程中，如制作成番茄汤、番茄酱时，需要避免加入过多糖分及油脂，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹泻等症状，不利于身体健康。